Hualian Machinery (Инъекторы): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Hualian Machinery (Инъекторы)''' – это оборудование для подачи рассола в продукт при мариновани...»)
 
мНет описания правки
Строка 2: Строка 2:


=== Модельный ряд ===
=== Модельный ряд ===
Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.
Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd.


* Ручной Инъектор SZS-10.
* Ручной Инъектор SZS-10.

Версия от 09:29, 1 апреля 2021

Hualian Machinery (Инъекторы) – это оборудование для подачи рассола в продукт при мариновании мясных, рыбных и других продуктов1.

Модельный ряд

Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.

  • Ручной Инъектор SZS-10.
  • Инъектор ZN-50.
  • Инъектор ZN-74.
  • Инъектор ZN-236.
  • Инъектор ZN-11801.

Использование в мясной промышленности

При производстве мясных и рыбных продуктов широко используется технология введения рассола непосредственно в сырье для ускорения процесса маринования. Hualian Machinery выпускает ручные и автоматизированные инъекторы для мяса, предназначенные для использования на предприятиях общепита, в производственных цехах. Оборудование помогает сократить срок засолки, улучшить вкусовые качества готового продукта, увеличить срок хранения.

Каждый инъектор оснащен насосом высокого давления для подачи рассола через иглу диаметром 3-4 мм. Ручные модели состоят из емкости для раствора с мешалкой, регулятора давления и пистолета с иглами. Рассол вводится оператором. Автоматизированные установки применяются в составе технологических линий. Мясо подается с помощью реечного механизма. Скорость движения игл и давление рассола устанавливаются посредством электронной панели управления2.

Источники

  1. https://www.hualian.ru/production/cid/inektori_dlya_mysa/
  2. https://hmru.ru/catalog/myasopererabatyvayuschee/injektor-dlya-myasa/
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта