Nowicki (Инъекторы)

Nowicki – производитель инъекторов для использования в мясной промышленности и на других производствах.

Модельный ряд

MH-F/SAS для куриного филе

Для инъекции рыб, рыбных и куриных филе, другого красного мяса без кости.

Характеристики:

• головка инъекции новой генерации с возможностью легкого монтажа и демонтажа;
• высокая повторяемость степени инъекции;
• плавная регулировка скорости движения головки;
• инъекция сырья с максимальной высотой 80 мм;
• программирование уровня начала и конца инъекции;
• регулировка высоты спуска игл над поверхностью транспортера;
• инъекция слоя сырья без выжимания рассола;
• возможность  программирования момента инъекции;
• стабильность параметров во время работы, в равной степени как при низкой так и при высокой инъекции, характеризирующаяся высокой повторяемостью ¹.

MHM

Для инъекции мяса с костью и без, мясных элементов, тушек и куриных элементов, рыб и рыбных филе.

Характеристики:

• возможность получения высоких и низких инъекций;
• плавная регулировка скорости головки и транспортера в стандарте;
• центробежный насос выполнен из кислотостойкой стали;
• интуитивная операторская панель;
• плавная регулировка давления рассола на контрольной панели;
• функция смешивания и перекачки рассола из резервуара;
• винтовые насосы для тяжелых рассолов;
• закрытая циркуляция рассола;
• легкая мойка многоступенчатой системы фильтрации рассола;  
• легкая и быстрая смена и мойка всей головки;
• легкая мойка и демонтаж транспортера ².

MH-424 W SAS

Характеристики:

• две измерительные системы, расположенные вначале и в конце зоны инъекции, постоянно измеряющие вес сырья на транспортере машины;
• система управления выполняет измерения с обеих измеряющих чаш и на основе разницы показаний показывает актуальный процентный рост массы сырья;
• система взвешивания позволяет контролировать уровень инъекции, предоставляя возможность эвентуальной корректировки в программе, для сохранения заданного уровня инъекции для всей партии;
• система взвешивания в сочетании с мониторингом SCADA позволяет полностью контролировать продукт, соответствующий уровень инъекции, химический состав продукта ³.

SAS

Для инъекции мышц и элементов красного мяса с костью и без, куриных тушек элементов белого мяса с костью и без, кулинарного мяса и рыбы.

Характеристики:

• независимые приводы игольчатой головки и транспортера;
• привод транспортера, синхронизированный с приводом головки инъекции, обеспечивает достижение различных комбинаций сеток наколов;
• транспортер с электронно регулируемой скоростью шага деликатно перемещает сырье инъекции;
• насосы, независимо питающие каждую из головок;
• специальный насос для рассолов с высокой вязкостью;
• плавная регулировка давления рассола;
• быстрая система демонтажа и смены игольчатых головок;
• система сохранения гигиены головок, укорачивающая до минимума время мойки внутренней системы питания игл;
• многоступенчатая система фильтрации рассола:
• вращательный фильтр FBN с щелевым барабаном для очень тщательной очистки возвращающегося рассола, возможность подбора щелей к применяемому рассолу;
• возможность применения белкового фильтра ⁴.

Использование в мясной промышленности

Оборудование для шприцовки рассола в мясо, мясную продукцию, птицу, рыбу и рыбное филе ⁵.

Источники

1. https://metalbud.com/ru/204-nastrzykiwarki-sas-system
2. https://metalbud.com/ru/126-inektory-dlya-myasa
3. https://metalbud.com/ru/injector-sas-system-with-an-integrated-weighing-system
4. https://metalbud.com/ru/produkciya/myaso/inektory-i-meshalki-rassola/inektory-sas-1-golovochnye-i-mnogogolovochnye
5. https://metalbud.com/ru/a/inektory