Свиные полукопченые колбаски с дижонской горчицей для гриля (Дымов): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Vlad (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Свиные полукопченые колбаски с дижонской горчицей для гриля (Дымов)''' – это полукопчен...») |
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Дымов)» на «(Дымов)») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Свиные полукопченые колбаски с дижонской горчицей для гриля (Дымов)''' – это полукопченый колбасный продукт, который производится из отборного мяса и коптится на натуральной буковой щепе. | '''Свиные полукопченые колбаски с дижонской горчицей для гриля ([[Дымовское колбасное производство (мясокомбинат Дымов)|Дымов]])''' – это полукопченый колбасный продукт, который производится из отборного мяса и коптится на натуральной буковой щепе. | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Версия от 11:08, 1 апреля 2021
Свиные полукопченые колбаски с дижонской горчицей для гриля (Дымов) – это полукопченый колбасный продукт, который производится из отборного мяса и коптится на натуральной буковой щепе.
Общие сведения
Дижонская горчица придает колбаскам пикантность и остроту во вкусе. Эти колбаски можно подать с овощами-гриль или запеченным в углях картофелем, а также с разными соусами: барбекю, кетчупом, майонезом. Колбаски подойдут и для приготовления дома: их можно пожарить на сковороде или запечь в духовке.
Питательные свойства
- Белки – 14 г.
- Жиры – 21 г.
- Углеводы – 0,1 г. 1
Ингредиенты
- Свинина.
- Животный белок.
- Вода.
- Соль.
- Стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, ксантановая камедь, пирофосфат натрия).
- Регуляторы кислотности (трифосфат натрия, ацетет, диацетат и цитрат натрия).
- Специи (в т.ч. горчичные зерна, перец черный, перец белый, чеснок),
- Декстроза.
- Мальтодекстрин.
- Экстракты специй.
- Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
- Сахар.
- Ароматизаторы.
- Антиокислитель (лимонная кислота, аскорбат натрия, изоаскорбат натрия).
- Глицерин.
- Фиксатор окраски (нитрит натрия). 2