мНет описания правки |
мНет описания правки |
||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd. | Оборудование производится китайской компанией [[Hualian Machinery]] ltd. | ||
==== Ручной инъектор SZS-10 ==== | |||
* Инъектор ZN-50. | Характеристики: | ||
* Инъектор ZN-74. | |||
* Инъектор ZN-236. | * давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа; | ||
* Инъектор ZN-1180<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/inektori_dlya_mysa/ 1]</sup>. | * количество игл – 10; | ||
* потребляемая мощность – 1,18 кВт; | |||
* вес – 60 кг; | |||
* габаритные размеры – 700х400х755 мм. | |||
==== Инъектор ZN-50 ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 600-1200 кг в час | |||
* давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа; | |||
* скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | |||
* количество игл – 50; | |||
* потребляемая мощность – 3,4 кВт; | |||
* вес – 500 кг; | |||
* габаритные размеры – 2100х600х1716 мм. | |||
==== Инъектор ZN-74 ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 1000-1500 кг в час | |||
* давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа; | |||
* скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | |||
* количество игл – 74; | |||
* потребляемая мощность – 3,4 кВт; | |||
* вес – 680 кг; | |||
* габаритные размеры – 2200х680х1900 мм. | |||
==== Инъектор ZN-236 ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 2500-4500 кг в час | |||
* давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа; | |||
* скорость инъектирования – 15-35 раз в минуту; | |||
* количество игл – 236; | |||
* потребляемая мощность – 18,75 кВт; | |||
* вес – 1680 кг; | |||
* габаритные размеры – 2800х1095х2045 мм. | |||
==== Инъектор ZN-1180 ==== | |||
Характеристики: | |||
* производительность – 1500-2500 кг в час | |||
* давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа; | |||
* скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту; | |||
* количество игл – 118; | |||
* потребляемая мощность – 5,35 кВт; | |||
* вес – 1020 кг; | |||
* габаритные размеры – 2174х1035х2025 мм<sup>[https://www.hualian.ru/production/cid/inektori_dlya_mysa/ 1]</sup>. | |||
=== Использование в мясной промышленности === | === Использование в мясной промышленности === | ||
Версия от 14:53, 1 апреля 2021
Hualian Machinery (Инъекторы) – это оборудование для подачи рассола в продукт при мариновании мясных, рыбных и других продуктов1.
Модельный ряд
Оборудование производится китайской компанией Hualian Machinery ltd.
Ручной инъектор SZS-10
Характеристики:
- давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа;
- количество игл – 10;
- потребляемая мощность – 1,18 кВт;
- вес – 60 кг;
- габаритные размеры – 700х400х755 мм.
Инъектор ZN-50
Характеристики:
- производительность – 600-1200 кг в час
- давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту;
- количество игл – 50;
- потребляемая мощность – 3,4 кВт;
- вес – 500 кг;
- габаритные размеры – 2100х600х1716 мм.
Инъектор ZN-74
Характеристики:
- производительность – 1000-1500 кг в час
- давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту;
- количество игл – 74;
- потребляемая мощность – 3,4 кВт;
- вес – 680 кг;
- габаритные размеры – 2200х680х1900 мм.
Инъектор ZN-236
Характеристики:
- производительность – 2500-4500 кг в час
- давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-35 раз в минуту;
- количество игл – 236;
- потребляемая мощность – 18,75 кВт;
- вес – 1680 кг;
- габаритные размеры – 2800х1095х2045 мм.
Инъектор ZN-1180
Характеристики:
- производительность – 1500-2500 кг в час
- давление инъектирования – 0.4-0.7 мПа;
- скорость инъектирования – 15-55 раз в минуту;
- количество игл – 118;
- потребляемая мощность – 5,35 кВт;
- вес – 1020 кг;
- габаритные размеры – 2174х1035х2025 мм1.
Использование в мясной промышленности
При производстве мясных и рыбных продуктов широко используется технология введения рассола непосредственно в сырье для ускорения процесса маринования. Hualian Machinery выпускает ручные и автоматизированные инъекторы для мяса, предназначенные для использования на предприятиях общепита, в производственных цехах. Оборудование помогает сократить срок засолки, улучшить вкусовые качества готового продукта, увеличить срок хранения.
Каждый инъектор оснащен насосом высокого давления для подачи рассола через иглу диаметром 3-4 мм. Ручные модели состоят из емкости для раствора с мешалкой, регулятора давления и пистолета с иглами. Рассол вводится оператором. Автоматизированные установки применяются в составе технологических линий. Мясо подается с помощью реечного механизма. Скорость движения игл и давление рассола устанавливаются посредством электронной панели управления2.