Колбаса Докторская белкозин ГОСТ (Малаховский мясокомбинат): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Maria (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Колбаса Докторская белкозин ГОСТ (Малаховский мясокомбинат)''' – варёное колбасное изд...») |
Maria (обсуждение | вклад) |
||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
Продукт готов к употреблению<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2398 1]</sup>. | Продукт готов к употреблению<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2398 1]</sup>. | ||
=== Ингредиенты === | === Ингредиенты === | ||
Состав: свинина и говядина высшего сорта, молоко, соль, сахар, кардамон.<br>Тип оболочки: белковая | Состав: свинина и говядина высшего сорта, молоко, соль, сахар, кардамон.<br>Тип оболочки: белковая<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2398 1]</sup>. | ||
=== Источники === | === Источники === | ||
# https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2398 | # https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/kolbasnye-izdeliya/2398 | ||
[[Категория:Малаховский мясокомбинат]] | [[Категория:Малаховский мясокомбинат]] | ||
Версия от 21:02, 19 ноября 2020
Колбаса Докторская белкозин ГОСТ (Малаховский мясокомбинат) – варёное колбасное изделие высшего сорта.
Общие сведения
Изготовлена по рецептуре ГОСТ Р 52196-2003. Структура на срезе однородная, эластичная. С тонким ароматом и нежным классическим вкусом вареной колбасы.
Вид продукта: прямой батон диаметром 65 мм, длиной до 300 мм.
Масса нетто: до 0,7 кг.
Срок и способ хранения:
- до 5 суток при температуре от 0°C до +6°C;
- под вакуумом или в модифицированной атмосфере: целый батон – до 15 суток; порционный кусок – до 12 суток.
Фасовка:
- под вакуумом: порционный кусок 450-500 грамм;
- в модифицированной атмосфере: батон целиком.
Продукт готов к употреблению1.
Ингредиенты
Состав: свинина и говядина высшего сорта, молоко, соль, сахар, кардамон.
Тип оболочки: белковая1.