Karpowicz (Приготовление рассола)

Karpowicz (Приготовление рассола) – это промышленное оборудование, предназначенное для смешивания рассола.

Модельный ряд

Оборудование производится польской компанией Karpowicz.

Мешалка рассола Karpowicz MSPK-750c/Мешалка рассола Karpowicz MSPK-750

Характеристики

Мешалки соляного раствора предназначены для производства однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).

Мешалки являются отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройства состоят из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.

Вес – 500/260 кг. Объем резервуара – 400 л.

Мешалка рассола Karpowicz MSPK-400c/ Мешалка рассола Karpowicz MSPK-400

Характеристики

Мешалки соляного раствора предназначены для производство однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).

Мешалки являются отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройство состоит из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.

Вес – 400/200 кг. Объем резервуара – 200 л.

Мешалка рассола Karpowicz MSPK-200c/ Мешалка рассола Karpowicz MSPK-200

Характеристики

Мешалки соляного раствора предназначены для производство однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).

Мешалки являются отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройство состоит из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.

Объем резервуара – 1000/750 л.

Мешалка рассола Karpowicz MSPK-1000

Характеристики

Мешалка соляного раствора предназначена для производство однородного рассола. Полученный раствор может быть использован в процессах переработки мяса (например, при шприцевании).

Мешалка является отдельно стоящим устройством, выполненным из кислотоустойчивой стали. Устройство состоит из следующих элементов: резервуара (с конусным дном), механической мешалки, смешивающего-передающего насоса, воронки для засыпания сыпучего сырья, распределительные трубы с клапанами, шкаф управления. Смешивание раствора происходит с помощью механической мешалки и циркуляции рассола.

• Мощность – 1,1 кВт.
• Объем резервуара – 750 л.
• Вес – 300 кг.

Использование в мясной промышленности

Применение: смешивание рассола используется в мясной промышленности для производства однородных консистенций. Полученный раствор можно использовать в процессах переработки мяса (например, инъекции). В процессе переработки мяса производители добавляют различные ингредиенты для улучшения вкуса, текстуры, цвета, увеличения веса готового продукта. Рассол для мяса представляет собой смесь функциональных ингредиентов: красители, приправы, консерванты. Рассолы могут быть различного уровня сложности.[1]

Источники

https://foodbay.com/tashkent/search/meat-industry/proizvodstvo-vetchin-i-delikatesov/prigotovlenije-rassola