Liliya (обсуждение | вклад) мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Гильотина для мяса и костей''' – это механическое оборудование для рубки мяса с костями или костей, оставшихся после обвалки, с последующей упаковкой и реализацией для приготовления [https://www.profcook.ru/collection/lentochnye-pily-dlya-rezki-myasai/product/gilotina-dlya-myasa-i-kostey-hurakan-hkn-mbg01 блюд<sup>1</sup>]. | '''Гильотина для мяса и костей''' – это механическое оборудование для рубки мяса с костями или костей, оставшихся после обвалки, с последующей упаковкой и реализацией для приготовления [https://www.profcook.ru/collection/lentochnye-pily-dlya-rezki-myasai/product/gilotina-dlya-myasa-i-kostey-hurakan-hkn-mbg01 блюд<sup>1</sup>]. | ||
== Общие сведения == | |||
Система гильотины состоит из двух стоек, по которым ходит массивный нож, и рычага с подвижным креплением. | Система гильотины состоит из двух стоек, по которым ходит массивный нож, и рычага с подвижным креплением. | ||
Версия от 12:34, 25 ноября 2021
Гильотина для мяса и костей – это механическое оборудование для рубки мяса с костями или костей, оставшихся после обвалки, с последующей упаковкой и реализацией для приготовления блюд1.
Общие сведения
Система гильотины состоит из двух стоек, по которым ходит массивный нож, и рычага с подвижным креплением.
Функционал
Использование гильотины существенно облегчает подготовку мясного сырья к последующему использованию. Получение кусков нужной формы и размера производится легко и быстро2.
Область применения
Гильотины используются в работе мясокомбинатов, цехов разделки, цехов обвалки, цехов убоя, птицефабрик, супермаркетов, столовых, рынков.