Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Omega)» на «(Omega)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Грандмикс 555 ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это функциональная основа для производства сырокопченых колбас быстрого созревания, улучшает текстуру фарша, уменьшает риск образования кольца «закала», сокращает срок сушки. | '''Грандмикс 555 ([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это функциональная основа для производства сырокопченых колбас быстрого созревания, улучшает текстуру фарша, уменьшает риск образования кольца «закала», сокращает срок сушки. | ||
== Общие сведения == | |||
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%. | Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%. | ||
Версия от 13:05, 25 ноября 2021
Грандмикс 555 (Omega) – это функциональная основа для производства сырокопченых колбас быстрого созревания, улучшает текстуру фарша, уменьшает риск образования кольца «закала», сокращает срок сушки.
Общие сведения
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20 до 50%.
Норма расхода – 20 г/кг.
Ингредиенты
Состав: клетчатка, декстроза.[1]
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov