SobolevaE (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ДС 02''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''ДС 02''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «[[KERRY]]». | '''ДС 02''' – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «[[KERRY]]». | ||
== Общие сведения == | |||
Смесь используется для производства полукопченых колбас и колбасок типа «Шашлычные». | Смесь используется для производства полукопченых колбас и колбасок типа «Шашлычные». | ||
Версия от 13:14, 25 ноября 2021
ДС 02 – это комплексная смесь для производства полукопченых и варено-копченых колбас от европейского производителя ингредиентов «KERRY».
Общие сведения
Смесь используется для производства полукопченых колбас и колбасок типа «Шашлычные».
Вкусовое направление: аромат мяса, сельдерей.
Дозировка: 5-6 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- декстроза;
- соль;
- усилитель вкуса;
- дрожжевой экстракт;
- пряности;
- антиоксидант;
- лактоза;
- ароматизаторы;
- сыворотка молока;
- регулятор кислотности;
- сухие овощи;
- антислеживающий агент 1.