Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Кубинские колбасы))» на «(Кубинские колбасы)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Докторская ([[Кубинские колбасы]])''' – вареный колбасный продукт, готов к употреблению. | '''Докторская ([[Кубинские колбасы]])''' – вареный колбасный продукт, готов к употреблению. | ||
== Общие сведения == | |||
ГОСТ Р 52196-2003. | ГОСТ Р 52196-2003. | ||
Версия от 16:16, 25 ноября 2021
Докторская (Кубинские колбасы) – вареный колбасный продукт, готов к употреблению.
Общие сведения
ГОСТ Р 52196-2003.
Оболочка: круга.
Срок годности: с применением вакуума – не более 30 суток.
Температура хранения: от 0°С до +6°С (при относительной влажности 75%).
Пищевая ценность 100 г продукта:
- белок – не менее 13,0 г;
- жир – не более 22,0 г;
- углеводы – не менее 0,8 г;
- калорийность – 253,0 кКал.
Ингредиенты
Состав:
- свинина полужирная;
- свинина нежирная;
- говядина высший сорт;
- сухое молоко;
- яичный порошок;
- соль поваренная;
- соль нитритная (соль, фиксатор окраски нитрит натрия Е250);
- пищевой фосфат (регулятор кислотности Е450, iE450iii, E450 i);
- сахар;
- орех мускатный;
- пищевой краситель (свиной белок (гемоглобин), декстроза, краситель Е120)1.