Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер (Анкер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер''' – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | '''Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер''' – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Функциональная смесь для изготовления термостабильного аналога сливочного масла. Возможно использование как начинки для паштетов и колбас, так и для изготовления мясных кремов. | Функциональная смесь для изготовления термостабильного аналога сливочного масла. Возможно использование как начинки для паштетов и колбас, так и для изготовления мясных кремов. | ||
Версия от 18:41, 30 ноября 2021
Для фаршированных продуктов, паштетов, колбас Комбиштаб Бутер – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Функциональная смесь для изготовления термостабильного аналога сливочного масла. Возможно использование как начинки для паштетов и колбас, так и для изготовления мясных кремов.
Рекомендуемая дозировка: 1: 3: 3.
Ингредиенты
- молочный белок;
- Eucheuma AlgenE407a;
- ксантановая камедь E415;
- метил целлюлоза E461;
- эфиры моно- и диглицеридов лимонной и жирных кислот E472с;
- ароматизатор;
- каротин E160а1.