Колбаса сырокопченая из мяса кур Салями-Люкс (Ладоград)

Колбаса сырокопченая из мяса кур «Салями-Люкс» – сырокопченый мясной деликатес. Производитель: ООО «Невский Трест» Санкт-Петербург, торговая марка «Ладоград. Соответствует ТУ 9213-032-46957565-2015.¹

Общие сведения

Колбаса сырокопченая из мяса кур «Салями-Люкс» изготавливается из сырого мяса кур и жира, подготавливается к употреблению в пищу длительной ферментацией и обезвоживанием мяса. Сырокопченые колбасы не подвергаются варке. Длительность процесса изготовления составляет примерно 50 дней.²

Пищевая и энергетическая ценность на 100 грамм продукта

• белки – 12 г;
• жиры – 40г;
• углеводы – 0 г;
• калорийность – 408 ккал.

Срок годности и условия хранения: 120 суток при температуре от 0°С до +15°С и относительной влажности воздуха 75-78%.¹

Ингредиенты

• филе куриное;
• шпик свиной;
• свинина;
• животный белок;
• посолочная смесь (соль поваренная, фиксатор окраски Е250);
• специи;
• сахара;
• краситель (красный рисовый);
• антиокислитель (Е316).¹

Источники

http://www.ladograd.ru/products/syrokopchenye-kolbasy/servelat-demidovskiy-57.html

https://infourok.ru/tehnologicheskaya-karta-tehnologicheskaya-instrukciya-po-proizvodstvu-kolbas-3597221.html