Комплексные смеси для куттерования Докторская комби (AVO): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Pitik (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Комплексные смеси для куттерования Докторская комби (AVO)''' – это смесь для производств...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
(не показаны 3 промежуточные версии 3 участников) | |||
Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Комплексные смеси для куттерования Докторская комби (AVO)''' – это смесь для производства | '''Комплексные смеси для куттерования Докторская комби ([[AVO]])''' – это смесь для производства Докторской колбасы и сосисок с нотой чеснока, мускатного ореха, кориандра с ямайским перцем. | ||
== Общие сведения == | |||
Производитель смеси компания AVO (Германия) – один ведущих в мире производителей маринадов, смесей специй, декоративных обсыпок, комплексных, функциональных и вкусоароматических пищевых добавок. | Производитель смеси компания AVO (Германия) – один ведущих в мире производителей маринадов, смесей специй, декоративных обсыпок, комплексных, функциональных и вкусоароматических пищевых добавок. | ||
Строка 15: | Строка 15: | ||
Состав смеси: | Состав смеси: | ||
* стабилизатор (Е451 трифосфат, Е450 дифосфат, Е452 полифосфат (=28% | * стабилизатор (Е451 трифосфат, Е450 дифосфат, Е452 полифосфат (=28% Р<sub>2</sub>О<sub>5</sub>); | ||
* столовая соль | * столовая соль 24%; | ||
* сахар; | * сахар; | ||
* экстракты специй; | * экстракты специй; |
Текущая версия от 07:40, 1 декабря 2021
Комплексные смеси для куттерования Докторская комби (AVO) – это смесь для производства Докторской колбасы и сосисок с нотой чеснока, мускатного ореха, кориандра с ямайским перцем.
Общие сведения
Производитель смеси компания AVO (Германия) – один ведущих в мире производителей маринадов, смесей специй, декоративных обсыпок, комплексных, функциональных и вкусоароматических пищевых добавок.
Яркая смесь мелкого помола.
Дозировка: 6 г/1 кг массы;
Срок хранения: 24 месяца в закрытой оригинальной упаковке.
Упаковка: пакеты 1 кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
- стабилизатор (Е451 трифосфат, Е450 дифосфат, Е452 полифосфат (=28% Р2О5);
- столовая соль 24%;
- сахар;
- экстракты специй;
- антиокислитель (Е300 изо-аскорбат натрия).[1]
Источники
https://plvk.ru/catalog/functional_mix/mix_cutterovanie/doctorskaya-kombi.html