Ветчина Пармская сырокопчёная (Велес): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Велес
Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
Bogdana (обсуждение | вклад) (правка) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Ветчина «Пармская» сырокопчёная (Велес)''' – мясной продукт, в состав которого входят свинина и молотый шпик.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/produkty-iz-myasa-i-ptici/13054 1]</sup> | '''Ветчина «Пармская» сырокопчёная (Велес)''' – мясной сырокопченый продукт, в состав которого входят свинина и молотый шпик.<sup>[https://www.product.ru/myaso-i-ptica/produkty-iz-myasa/produkty-iz-myasa-i-ptici/13054 1]</sup> | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 21:10, 27 ноября 2020
Ветчина «Пармская» сырокопчёная (Велес) – мясной сырокопченый продукт, в состав которого входят свинина и молотый шпик.1
Общие сведения
Ветчина́ – это часть просоленного и прокопченного свиного окорока, задней ноги или передней лопатки.2 В состав продукта от Велеса входят мякоть с тазобедренной части и шпик, сочную и нежную консистенцию обеспечивает технология массирования сырья. Особый вкус придают натуральные специи.3
Ветчина создана по ГОСТ: ТУ 9213-766-00419779-07.
Выпускается в вакуумных упаковках, объемом по 500 г.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 17 г;
- жир – 36 г.
Калорийность составляет 392 ккал.
Условия хранения: при температуре от +2°С до +6 С и влажности воздуха 75+-5%, в упаковке – 90 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- шпик;
- соль нитритная;
- специи.1