Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(VAN HEES)» на «(VAN HEES)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''ПЁК Ро-Пёкель Сэйф ([[Van Hees|VAN HEES]])''' – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции. | '''ПЁК Ро-Пёкель Сэйф ([[Van Hees|VAN HEES]])''' – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции. | ||
== Общие сведения == | |||
«ПЁК Ро-Пёкель Сэйф» относится к стартовым культурам и используется для производства сырокопченых мясных продуктов. | «ПЁК Ро-Пёкель Сэйф» относится к стартовым культурам и используется для производства сырокопченых мясных продуктов. | ||
Версия от 00:24, 26 марта 2022
ПЁК Ро-Пёкель Сэйф (VAN HEES) – добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.
Общие сведения
«ПЁК Ро-Пёкель Сэйф» относится к стартовым культурам и используется для производства сырокопченых мясных продуктов.
Рекомендуемая дозировка: 0,5 г на 1 кг сырья.
Упаковка: пакеты по 25 г.
Условия хранения: при температуре не выше -17°C.
Срок годности: 18 месяцев.
Ингредиенты
- штамм pediococcus acidilactici;
- штамм staphylococcus carnosus;
- носитель: сахароза. 1