ПРИМАЛЬ Медитеррано (VAN HEES)

ПРИМАЛЬ Медитеррано (VAN HEES) – вкусо-ароматическая комплексная добавка от немецкого производителя пищевых ингредиентов для мясной и колбасной продукции.

Общие сведения

Добавка «ПРИМАЛЬ Медитеррано» используется для производства сырокопченых колбас натурального созревания с ароматизаторами и натуральными пряностями.

Рекомендуется для производства сырокопченых колбас южноевропейского типа с привкусом салями с плесенью.

Рекомендуемая дозировка: 18 г на 1 кг сырья.

Упаковка: пакеты по 1 кг.

Срок годности: 24 месяца.

Ингредиенты

• пряности (горчичный порошок, перец, чеснок);
• декстроза;
• Е621 глутамат натрия;
• ароматизатор;
• поваренная соль;
• Е331 цитрат натрия;
• сироп глюкозы;
• Е301 аскорбат натрия. ¹

Источники

http://sovtehinform.ru/%D0%9A%D1%82%D0%B0%D0%BB%D0%BE%D0%B3%20%D0%92%D0%A5%20%D0%BD%D0%BE%D0%B2%D1%8B%D0%B9.pdf