Ветчина в оболочке ГОСТ(Велес): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Велес
Нет описания правки
Нет описания правки
Строка 15: Строка 15:


При температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75% продукт хранится:
При температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75% продукт хранится:
*в натуральной оболочке или в «Нало Фэшн» – 20 суток.
*в натуральной оболочке или в «Нало Фэшн» – 20 суток;
*в искусственной оболочке – 60 суток.
*в искусственной оболочке – 60 суток.



Версия от 13:00, 1 декабря 2020

Ветчина в оболочке ГОСТ(Велес) – это варёное колбасное изделие бренда «Велес».

Общие сведения

Продукт категории Б, соответствует ГОСТ Р 31790-2012, готов к употреблению.

Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): белок – 14 г, жир – 13 г, энергетическая ценность/калорийность – 720 кДж/170 ккал.

Варианты упаковки:

  • натуральная оболочка (упаковано под вакуумом) – весовой продукт;
  • натуральная оболочка (упаковано в модифицированной атмосфере) – весовой продукт;
  • искусственная оболочка – весовой продукт;
  • искусственная оболочка – 500г/шт;
  • фиброузная оболочка «Нало Фэшн» (упаковано в модифицированной атмосфере) – весовой продукт.

При температуре от 0 до 6°С и влажности воздуха 75% продукт хранится:

  • в натуральной оболочке или в «Нало Фэшн» – 20 суток;
  • в искусственной оболочке – 60 суток.

После вскрытия оболочки годен 3 суток при температуре от 0 до 6°С в пределах общего срока годности.

Ингредиенты

  • свинина;
  • вода;
  • посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
  • стабилизатор (Е450);
  • усилитель вкуса и аромата (Е621);
  • сахар;
  • перец черный1.

Источники

  1. http://veles-kurgan.ru/catalog/vetchiny/#12436
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта