Смесь для Финоккьона (итальянская сыровяленая колбаса) (Емколбаски): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(Емколбаски)» на «(Емколбаски)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Смесь для Финоккьона (итальянская сыровяленая колбаса) ([[Емколбаски]])''' – это комплексная смесь специй для изготовления сыровяленых полукопчёных и варено-копчёных колбас с яркими нотами фенхеля во вкусе (итальянские рецептуры и др.). | '''Смесь для Финоккьона (итальянская сыровяленая колбаса) ([[Емколбаски]])''' – это комплексная смесь специй для изготовления сыровяленых полукопчёных и варено-копчёных колбас с яркими нотами фенхеля во вкусе (итальянские рецептуры и др.). | ||
== Общие сведения == | |||
Вес: 50 гр/100 гр. | Вес: 50 гр/100 гр. | ||
Версия от 02:41, 26 марта 2022
Смесь для Финоккьона (итальянская сыровяленая колбаса) (Емколбаски) – это комплексная смесь специй для изготовления сыровяленых полукопчёных и варено-копчёных колбас с яркими нотами фенхеля во вкусе (итальянские рецептуры и др.).
Общие сведения
Вес: 50 гр/100 гр.
Дозировка: 7 г на килограмм мясного сырья.
Срок хранения: 24 месяца.
Условия хранения: +20°С и влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
- фенхель;
- перцы;
- чеснок;
- мускатный орех;
- кардамон;
- сахара;
- аскорбинат натрия.1