Колбаса полукопчёная Таллинская (Велес): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Строка 17: Строка 17:
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 16 г, жиры –  28 г, углеводы – 0 г, калорийность – 320 ккал[http://veles-kurgan.ru/catalog/vareno_kopchenye-kolbasy/#12462 <sup>1</sup>].
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 16 г, жиры –  28 г, углеводы – 0 г, калорийность – 320 ккал[http://veles-kurgan.ru/catalog/vareno_kopchenye-kolbasy/#12462 <sup>1</sup>].
===Ингредиенты===
===Ингредиенты===
*Говядина,
*говядина;
*свинина,
*свинина;
*шпик,
*шпик;
*посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия),
*посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
*чеснок,
*чеснок;
*сахар,
*сахар;
*стабилизатор (Е450),
*стабилизатор (Е450);
*усилитель вкуса и аромата (Е621),
*усилитель вкуса и аромата (Е621);
*антиокислитель (аскорбиновая кислота),
*антиокислитель (аскорбиновая кислота);
*специи,
*специи;
*сельдерей[http://veles-kurgan.ru/catalog/vareno_kopchenye-kolbasy/#12462 <sup>1</sup>].
*сельдерей[http://veles-kurgan.ru/catalog/vareno_kopchenye-kolbasy/#12462 <sup>1</sup>].
===Источники===
===Источники===

Версия от 15:40, 1 декабря 2020

Колбаса полукопчёная Таллинская (Велес) – это полукопченый мясной продукт бренда «Велес»1.

Общие сведения

Мясной продукт категории Б.

Компания «Велес» производит колбасу полукопченую «Таллинскую» по традиционному ГОСТовскому рецепту. Продукт имеет в меру солёный, слегка острый вкус с легким запахом чеснока, ароматом копчения и пряностей2.

На мясокомбинате «Велес» копченые колбасы изготавливаются по классическим технологиям из высококачественного мясного сырья. Колбасы сначала варят, а потом подвергают копчению высококачественными буковыми опилками.

Этот сорт колбас можно использовать для бутербродов и подавать в виде нарезки.

Колбаса «Таллинская» под торговой маркой «Велес» выпускается в натуральной оболочке, цельным куском весом 200 г, упакованным в модифицированной атмосфере.

Срок годности: 20 суток при температуре 0ºС до +6ºС. После вскрытия упаковки продукт годен 3 суток.

ГОСТ 31785-2012.

Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 16 г, жиры – 28 г, углеводы – 0 г, калорийность – 320 ккал1.

Ингредиенты

  • говядина;
  • свинина;
  • шпик;
  • посолочная смесь (соль, фиксатор окраски: нитрит натрия);
  • чеснок;
  • сахар;
  • стабилизатор (Е450);
  • усилитель вкуса и аромата (Е621);
  • антиокислитель (аскорбиновая кислота);
  • специи;
  • сельдерей1.

Источники

  1. http://veles-kurgan.ru/catalog/vareno_kopchenye-kolbasy/#12462
  2. https://vk.com/wall-97604433_13225
🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта