Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Продукция производителя Атяшево
м (→Ингредиенты) |
м (→Ингредиенты) |
||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
* | * свинина; | ||
* филе куриной грудки | * филе куриной грудки; | ||
* вода питьевая | * вода питьевая; | ||
* мясо птицы механической обвалки | * мясо птицы механической обвалки; | ||
* говядина | * говядина; | ||
* молоко сухое обезжиренное | * молоко сухое обезжиренное; | ||
* меланж яичный | * меланж яичный; | ||
* крахмал картофельный | * крахмал картофельный; | ||
* животный белок | * животный белок; | ||
* посолочно нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250) | * посолочно нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250); | ||
* сахар | * сахар; | ||
* натуральные специи и пряности (имбирь) | * натуральные специи и пряности (имбирь); | ||
* экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300) | * экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300); | ||
* регуляторы кислотности (Е450, Е451) | * регуляторы кислотности (Е450, Е451); | ||
* загуститель (Е470а) | * загуститель (Е470а); | ||
* усилитель вкуса и аромата (Е621) | * усилитель вкуса и аромата (Е621); | ||
* краситель (Е120)[https://sbermarket.ru/products/67213-kolbasa-mp-atiashievo-molochnaia-premium-gost-katieghorii-b <sup>2</sup>]. | * краситель (Е120)[https://sbermarket.ru/products/67213-kolbasa-mp-atiashievo-molochnaia-premium-gost-katieghorii-b <sup>2</sup>]. | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
Версия от 19:34, 1 декабря 2020
Колбаса вареная Молочная ГОСТ (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Молочная» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
Продукт выпускается в полиамидной оболочке в двух вариантах фасовки: 500 г и 1,3 кг.
Срок годности: 60 суток при температуре от 0°С до +6°С. ГОСТ 23670-2019.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 11 г, жиры – 21 г, калорийность: 233 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- филе куриной грудки;
- вода питьевая;
- мясо птицы механической обвалки;
- говядина;
- молоко сухое обезжиренное;
- меланж яичный;
- крахмал картофельный;
- животный белок;
- посолочно нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
- сахар;
- натуральные специи и пряности (имбирь);
- экстракты натуральных специй и пряностей (черный перец, лук) антиокислитель (Е300);
- регуляторы кислотности (Е450, Е451);
- загуститель (Е470а);
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- краситель (Е120)2.