м (→Ингредиенты) |
м (→Ингредиенты) |
||
| Строка 12: | Строка 12: | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
* | * свинина; | ||
* филе куриной грудки | * филе куриной грудки; | ||
* вода питьевая | * вода питьевая; | ||
* мясо птицы механической обвалки | * мясо птицы механической обвалки; | ||
* говядина | * говядина; | ||
* молоко сухое обезжиренное | * молоко сухое обезжиренное; | ||
* яйцо куриное | * яйцо куриное; | ||
* крахмал картофельный | * крахмал картофельный; | ||
* соевый белок | * соевый белок; | ||
* животный белок | * животный белок; | ||
* посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250) | * посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250); | ||
* сахар | * сахар; | ||
* экстракты пряностей (чёрный перец, кардамон) | * экстракты пряностей (чёрный перец, кардамон); | ||
* антиокислители (Е316) | * антиокислители (Е316); | ||
* регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262) | * регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262); | ||
* загустители (Е407а, Е425i) | * загустители (Е407а, Е425i); | ||
* наполнитель (Е325) | * наполнитель (Е325); | ||
* усилитель вкуса и аромата (Е621) | * усилитель вкуса и аромата (Е621); | ||
* краситель (Е120)[https://www.5paketov.ru/product/kolbasa-atyashevo-varenaya-premium-500-g <sup>2</sup>]. | * краситель (Е120)[https://www.5paketov.ru/product/kolbasa-atyashevo-varenaya-premium-500-g <sup>2</sup>]. | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
Версия от 19:36, 1 декабря 2020
Колбаса вареная Премиум (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
При производстве вареной колбасы «Премиум» охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются яйцо и молоко, натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов происходит наполнение оболочки фаршем. После этого колбаса варится в термической камере при температуре 72-78°C.
Вареная колбаса выпускается в двух вариантах: калиброванная, весом 500 г, и весовая общей массой 1,3 кг.
Срок годности: 40 суток при температуре от 0°С до +6°С.
ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 8 г, жиры – 16 г, углеводы – 6 г, калорийность: 200 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- филе куриной грудки;
- вода питьевая;
- мясо птицы механической обвалки;
- говядина;
- молоко сухое обезжиренное;
- яйцо куриное;
- крахмал картофельный;
- соевый белок;
- животный белок;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски Е250);
- сахар;
- экстракты пряностей (чёрный перец, кардамон);
- антиокислители (Е316);
- регулятор кислотности (Е450, Е451, Е262);
- загустители (Е407а, Е425i);
- наполнитель (Е325);
- усилитель вкуса и аромата (Е621);
- краситель (Е120)2.