м (→Общие сведения) |
м (→Ингредиенты) |
||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 7 г, жиры – 18 г, углеводы – 7 г, калорийность – 218 ккал[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>]. | Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 7 г, жиры – 18 г, углеводы – 7 г, калорийность – 218 ккал[http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/ <sup>1</sup>]. | ||
===Ингредиенты=== | ===Ингредиенты=== | ||
* | *свинина; | ||
*филе куриной грудки | *филе куриной грудки; | ||
*вода питьевая | *вода питьевая; | ||
*говядина | *говядина; | ||
*мясо птицы механической обвалки | *мясо птицы механической обвалки; | ||
*молоко сухое обезжиренное | *молоко сухое обезжиренное; | ||
*яйцо куриное | *яйцо куриное; | ||
*крахмал картофельный | *крахмал картофельный; | ||
*животный белок | *животный белок; | ||
*посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)) | *посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия)); | ||
*сахар | *сахар; | ||
*регулятор кислотности (трифосфаты) | *регулятор кислотности (трифосфаты); | ||
*экстракты специй (черный перец, мускатный орех) | *экстракты специй (черный перец, мускатный орех); | ||
*загуститель (каррагинан)[https://sbermarket.ru/products/140154-sosiski-atyashevo-myasnye-600-g <sup>3</sup>]. | *загуститель (каррагинан)[https://sbermarket.ru/products/140154-sosiski-atyashevo-myasnye-600-g <sup>3</sup>]. | ||
===Источники=== | ===Источники=== | ||
Версия от 19:55, 1 декабря 2020
Сосиски Мясные (Атяшево) – это вареное колбасное изделие бренда Атяшево1.
Общие сведения
Сосиски «Мясные» пополнили ассортимент колбасной продукции под торговой маркой «Атяшево» в 2017 году. Продукт изготовлен по собственному рецепту технологов холдинга из свинины, говядины, мяса курицы. Сосиски обладают мягким вкусом благодаря добавлению молока и яйца, аппетитным ароматом благодаря черному перцу и мускатному ореху.
Продукт относится к среднему ценовому сегменту2.
Изготовление сосисок под торговой маркой «Атяшево» подобно изготовлению вареных колбас: охлажденное мясо измельчается в промышленной мясорубке, к нему добавляются молоко и натуральные специи. Охлажденное мясо в отличие от замороженного сохраняет все полезные вещества: незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С помощью автоматов оболочки наполняются фаршем. При производстве сосисок используют полиамидную оболочку. После этого они варятся в термической камере при температуре 72-78°C.
Сосиски под торговой маркой «Атяшево» – это готовый к употреблению продукт, его рекомендовано варить в кипящей воде не более 2 минут.
Сосиски «Мясные» упакованы под вакуумом. Срок годности: 30 суток при температуре от 0°С до +6°С. После вскрытия упаковки сосиски можно хранить не более 3 суток.
Вес продукта: 600 г.
ТУ 10.13.14-008-51158470-2017.
Пищевая ценность 100 г продукта: белки – 7 г, жиры – 18 г, углеводы – 7 г, калорийность – 218 ккал1.
Ингредиенты
- свинина;
- филе куриной грудки;
- вода питьевая;
- говядина;
- мясо птицы механической обвалки;
- молоко сухое обезжиренное;
- яйцо куриное;
- крахмал картофельный;
- животный белок;
- посолочно-нитритная смесь (соль, фиксатор окраски (нитрит натрия));
- сахар;
- регулятор кислотности (трифосфаты);
- экстракты специй (черный перец, мускатный орех);
- загуститель (каррагинан)3.
Источники
- http://atyashevo.ru/%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D0%B8%D1%8F-%D0%B0%D1%82%D1%8F%D1%88%D0%B5%D0%B2%D0%BE/
- http://atyashevo.ru/2017/06/%D1%81%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%81%D0%BA%D0%B8-%D0%BC%D1%8F%D1%81%D0%BD%D1%8B%D0%B5-%D0%BF%D0%BE-%D1%81%D0%BE%D0%B1%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC%D1%83-%D1%80%D0%B5%D1%86/
- https://sbermarket.ru/products/140154-sosiski-atyashevo-myasnye-600-g