Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «(VAN HEES)» на «(VAN HEES)») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==») |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''КуттерГОЛД Комби ПР 2000 ([[Van Hees|VAN HEES]])''' – это комплексная добавка для куттерования при производстве колбасных изделий. | '''КуттерГОЛД Комби ПР 2000 ([[Van Hees|VAN HEES]])''' – это комплексная добавка для куттерования при производстве колбасных изделий. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Функциональная добавка для куттерования. Позволяет использовать зажиренное сырье, обеспечивает стабильное цветообразование, повышает влагосвязывающую способность сырья, уменьшает потери при термообработке. | Функциональная добавка для куттерования. Позволяет использовать зажиренное сырье, обеспечивает стабильное цветообразование, повышает влагосвязывающую способность сырья, уменьшает потери при термообработке. | ||
Версия от 06:07, 26 марта 2022
КуттерГОЛД Комби ПР 2000 (VAN HEES) – это комплексная добавка для куттерования при производстве колбасных изделий.
Общие сведения
Функциональная добавка для куттерования. Позволяет использовать зажиренное сырье, обеспечивает стабильное цветообразование, повышает влагосвязывающую способность сырья, уменьшает потери при термообработке.
Дозировка: 5 г на 1 кг мяса и жира.
Упаковка: пакеты по 1 кг.
Срок годности: при температуре не выше +20°С – 24 месяца.
Ингредиенты
- Е450 дифосфат натрия;
- Е471 моно- и диглицериды жирных кислот;
- Е575 глюконо-дельта-лактон;
- Е300 аскорбиновая кислота;
- Е301 аскорбат натрия;
- Е621 глутамат натрия;
- сироп глюкозы;
- растительный жир. 1