Ароматизатор Ветчина Сметанная (ФОРЕСТ): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Общие сведения===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 13: | Строка 13: | ||
====Срок хранения==== | ====Срок хранения==== | ||
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. | 12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав: | Состав: | ||
*декстроза; | *декстроза; | ||
| Строка 20: | Строка 20: | ||
*натуральный экстракт мускатного ореха; | *натуральный экстракт мускатного ореха; | ||
*соль (6%).<sup>[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/smetannui 1]</sup> | *соль (6%).<sup>[https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/smetannui 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/smetannui | https://www.forest-flavours.com/ua/aromati/smetannui | ||
[[Категория:ФОРЕСТ]] | [[Категория:ФОРЕСТ]] | ||
Текущая версия от 19:38, 12 июля 2022
Ароматизатор Ветчина Сметанная – пряно-ароматическая смесь от производителя «ФОРЕСТ».
Общие сведения
Область применения: ветчины, продукты из свинины деликатесной группы, вареные колбасы, сардельки и сосиски, мясные полуфабрикаты.
Способ применения: в сухом виде, на начальной стадии приготовления фарша. Рекомендуется вносить на первой скорости вращения ножей и чаши куттера, равномерно распределяя смесь по поверхности сырья. В случае добавления в массажер – предварительно растворить смесь в небольшом количестве (500 мл) рассола.
Соответствует ТУ У 15.8-23341318-001-2003.
Дозировка: 2-4 г на 1 кг фарша.
Вес упаковки: 2 кг, 5 кг и 20 кг.
Срок хранения
12 месяцев при температуре не выше 25ºС и относительной влажности воздуха не более 75%.
Ингредиенты
Состав:
- декстроза;
- усилитель вкуса Е621 (11%);
- ароматизатор «Сливочное масло», идентичный натуральному;
- натуральный экстракт мускатного ореха;
- соль (6%).1