Аппаратчик термической обработки субпродуктов: различия между версиями

Текущая версия от 00:03, 13 июля 2022

Аппаратчик термической обработки субпродуктов ^[1]

Аппаратчик термической обработки субпродуктов ведет процессы обработки субпродуктов на производстве ¹.

Обязанности аппаратчика термической обработки субпродуктов

Ведение процесса шпарки (опалки) слизистых и шерстных субпродуктов на поточно-механизированных линиях или на отдельных машинах. Загрузка субпродуктов, контроль качества их обработки и поддержание установленных температурных режимов. Промывка и очистка субпродуктов после термической обработки в барабане, центрифуге, съемка копыт с ног, опалка и зачистка остатков шерсти и сгоревшего эпидермиса. Подготовка оборудования и тары ¹.

Требования к кандидату на должность аппаратчика термической обработки субпродуктов

Аппаратчик должен знать:

устройство обслуживаемого оборудования;
температурные режимы шпарки, опалки и обработки шерстных и слизистых субпродуктов;
требования, предъявляемые к качеству обработки субпродуктов всех видов;
правила подготовки обслуживаемого оборудования к работе ¹.

Где может работать аппаратчик термической обработки субпродуктов

Мясокомбинаты, птицефабрики, бойни и другие производства мясной промышленности.

Источники

http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/24.htm

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
+[[Файл:Аппаратчик термической обработки субпродуктов.webp|мини|Аппаратчик термической обработки субпродуктов <sup>[https://ok.ru/spb.rabota/topic/70762195160046]</sup>]]
 '''Аппаратчик термической обработки субпродуктов''' ведет процессы обработки субпродуктов на производстве [http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/24.htm <sup>1</sup>].
@@ Строка 15: / Строка 16: @@
 Мясокомбинаты, птицефабрики, бойни и другие производства мясной промышленности.
-=== Источники ===
+== Источники ==
 # http://www.aup.ru/docs/etks/etks-49/24.htm
+[[Категория:Производство мясных продуктов]]
-[[Категория:Профессии]]