Венская ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Дозировка: 10 г/1 кг массы. | Дозировка: 10 г/1 кг массы. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы Е450, Е452; | * стабилизаторы Е450, Е452; | ||
Версия от 01:09, 13 июля 2022
Венская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий, с использованием мяса механической обвалки.
Общие сведения
Вкусовая гамма: черный перец, тмин, мускат.
Дозировка: 10 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450, Е452;
- соль поваренная;
- декстроза;
- экстракты пряностей и специй;
- усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631;
- дрожжевой экстракт;
- регулятор кислотности Е451;
- антиокислитель Е316.1