Liliya (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «кардамон» на «кардамон») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 3 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Венецианская''' '''(Omega)''' – это вкусоароматическая смесь, применяется для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины, мяса птицы. | '''Венецианская''' '''([[ОМЕГА Фуд Технолоджис|Omega]])''' – это вкусоароматическая смесь, применяется для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины, мяса птицы. | ||
== Общие сведения == | |||
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%. | Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%. | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Норма расхода – 12 г/кг. | Норма расхода – 12 г/кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
Состав смеси: | Состав смеси: | ||
* мускатный орех; | * мускатный орех; | ||
| Строка 15: | Строка 15: | ||
* кориандр.[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov] | * кориандр.[http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov] | ||
== Источники == | |||
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov | http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov | ||
[[Категория:Omega]] | [[Категория:Omega]] | ||
Текущая версия от 16:19, 13 июля 2022
Венецианская (Omega) – это вкусоароматическая смесь, применяется для производства сырокопченых и сыровяленых колбас из свинины и говядины, мяса птицы.
Общие сведения
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.
Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20 до 50%.
Норма расхода – 12 г/кг.
Ингредиенты
Состав смеси:
Источники
http://www.omega-tech.ru/products/meat/dlya-sirokopchenih-kolbas-i-delikatesov