Венская ВитаСпайс (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Источники ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 6: | Строка 6: | ||
Дозировка: 10 г/1 кг массы. | Дозировка: 10 г/1 кг массы. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы Е450, Е452; | * стабилизаторы Е450, Е452; | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* антиокислитель Е316.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/venskaya-vitaspays/ 1]</sup> | * антиокислитель Е316.<sup>[https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/venskaya-vitaspays/ 1]</sup> | ||
== Источники == | |||
https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/venskaya-vitaspays/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/vkusoaromaticheskie-smesi-dlya-varenyih-kolbas/venskaya-vitaspays/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 16:19, 13 июля 2022
Венская ВитаСпайс (Nord Ingredients) – комплексная пищевая добавка для производства вареных колбасных изделий, с использованием мяса механической обвалки.
Общие сведения
Вкусовая гамма: черный перец, тмин, мускат.
Дозировка: 10 г/1 кг массы.
Ингредиенты
- стабилизаторы Е450, Е452;
- соль поваренная;
- декстроза;
- экстракты пряностей и специй;
- усилитель вкуса и аромата Е621, Е627, Е631;
- дрожжевой экстракт;
- регулятор кислотности Е451;
- антиокислитель Е316.1