Колбаса полукопченая Краковская (Звениговский): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Bogdana (обсуждение | вклад) (текст) |
Bogdana (обсуждение | вклад) (правка) |
||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Колбаса полукопченая «Краковская» (Звениговский)''' –полукопченый мясной продукт из смеси свинины, говядины и | '''Колбаса полукопченая «Краковская» (Звениговский)''' –полукопченый мясной продукт из смеси свинины, говядины и шпика, с добавлением чеснока и специй. | ||
=== Общие сведения === | === Общие сведения === | ||
Версия от 14:36, 5 декабря 2020
Колбаса полукопченая «Краковская» (Звениговский) –полукопченый мясной продукт из смеси свинины, говядины и шпика, с добавлением чеснока и специй.
Общие сведения
Сделана по ГОСТ: 31785-2012, категории Б. Фасуется в батонах по 500 г.
В 100 г продукта содержится:
- белок – 14 г;
- жир – 45 г;
- 461 ккал.
Срок годности и условия хранения: при температуре от 0ºС до +6ºС и относительной влажности воздуха не выше 70-78% – 15 суток, упакованных под вакуумом или в газовой модифицированной среде –до 30 суток.
Ингредиенты
- свинина;
- говядина;
- шпик;
- соль;
- сахар;
- перец черный;
- перец душистый;
- чеснок свежий;
- стабилизаторы;
- антиокислитель;
- посолочно-нитритная смесь.1
Источники
http://zvenigov.com/products/kolbasa/vareno_kopchenye_polukopchenie_kolbasy/krakovskaya/