LASKA (Волчки): различия между версиями

Версия от 17:10, 8 декабря 2020

Волчки LASKA – это промышленное оборудование для измельчения различных продуктов. Они нашли применение как на крупных заводах, так и на мелких и средних предприятиях. Высокое качество и прочная, не требующая трудоемкого обслуживания конструкция являются весомым преимуществом волчков фирмы LASKA.

Модельный ряд

Волчки для мороженого мяса SUPERGRINDER WWB 200 / 300

диаметр ножевой решетки: 200 или 300 мм;
исполнение с двумя шнеками, расположенными под углом 90°: щадящий метод работы, незначительное нагревание и высокая часовая производительность;
электрошкаф вмонтирован в корпус машины, откидной для проведения обслуживания;
частота вращения питающего шнека изменяется автоматически и бесступенчато в зависимости от разрезаемого продукта, температуры и ножевой решетки.

Применение волчков для мороженого мяса:

одновременная переработка не только нескольких блоков мороженного, но и свежего мяса;
использование ножевой решетки с диаметром отверстий до 3 мм для измельчения за одну технологическую операцию блоков мороженого мяса, имеющих температуру –18°C;
автоматическое позиционирование питающего шнека для удобного монтажа и демонтажа;
гидравлический выталкиватель шнека.

Волчки с рабочим органом, расположенным у угла – WW 160/200

диаметр ножевой решетки: 160 или 200 мм;
исполнение с двумя шнеками, расположенными под углом 90°: щадящий метод работы, незначительное нагревание и высокая часовая производительность.

Применение волчков с рабочим органом, расположенным у угла

одновременная переработка не только нескольких блоков мороженого, но и охлажденного мяса;
загрузочная воронка большой вместительности;
выдвигаемый вбок питающий шнек для обеспечения простоты очистки;
гидравлический выталкиватель шнека.

Волчки-смесители с рабочим органом, расположенным у угла корпуса WMW 1330/1680/2080/2012/2020

диаметр ножевой решетки: 130, 160 или 200 мм;
угловая конструкция: питающий шнек по всей длине дежи;
в процессе смешения питающий шнек вращается в обратную сторону, тем самым способствуя смешиванию.

Применение волчков-смесителей с рабочим органом, расположенным у угла корпуса

для смешивания и обработки на волчке за одну технологическую операцию;
смесительная емкость с двумя взаимодействующими лопастными валами-смесителями для обеспечения быстрого и равномерного смешивания;
непосредственное опорожнение смесительной воронки (опция).

Использование в мясной промышленности

Эти машины успешно используются для производства следующих продуктов:

вареная колбаса;
сырокопченая колбаса;
колбаса, приготовленная из вареных мясо- и субпродуктов;
паштеты;
различные рыбные продукты;
супы и соусы;
сыр, масло;
переработка овощей и фруктов;
корма для животных;
кондитерские изделия. ¹

Источники

https://www.laska.at/fileadmin/laska/2_produkte/brochures/RU/LASKA_Woelfe_VOLCHKIVPROMYSHLENNOSTI.pdf

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''LASKA (Волчки)''' – австрийский производитель оборудования. Являясь ведущей мировой маркой в мясоперерабатывающей промышленности, а также в смежных с пищевой промышленностью отраслях, фирма Maschinenfabrik LASKA разрабатывает и производит высококачественные машины специального назначения. В ассортименте предприятия представлены волчки – промышленные мясорубки для свежего и замороженного мяса. <sup>[https://www.laska.at/ru/predprijatie/istorija.html 1]</sup>
+'''Волчки LASKA''' – это промышленное оборудование для измельчения различных продуктов. Они нашли применение как на крупных заводах, так и на мелких и средних предприятиях. Высокое качество и прочная, не требующая трудоемкого обслуживания конструкция являются весомым преимуществом волчков фирмы LASKA.
 === Модельный ряд ===
-* LASKA W 130
+==== Волчки для мороженого мяса SUPERGRINDER WWB 200 / 300 ====
-* LASKA WW 130, 160, 200
-* LASKA WWB 200, 300
-* LASKA WMW 1330
-* LASKA WMW 1680
-* LASKA WMW 2080
-* LASKA WMW 2012
-* LASKA WMW 2020. <sup>[https://www.laska.at/ru/predprijatie/istorija.html 1]</sup>
-=== Использование в мясной промышленности ===
+* диаметр ножевой решетки: 200 или 300 мм;
-Волчок (промышленная мясорубка) – универсальная машина непрерывного действия, широко используется в мясной промышленности при производстве фарша, предназначена для мелкого и среднего измельчения охлаждённого и замороженного мяса, жира, жиросодержащих материалов, субпродуктов и пр.
+* исполнение с двумя шнеками, расположенными под углом 90°: щадящий метод работы, незначительное нагревание и высокая часовая производительность;
+* электрошкаф вмонтирован в корпус машины, откидной для проведения обслуживания;
+* частота вращения питающего шнека изменяется автоматически и бесступенчато в зависимости от разрезаемого продукта, температуры и ножевой решетки.
+===== Применение волчков для мороженого мяса: =====
+* одновременная переработка не только нескольких блоков мороженного, но и свежего мяса;
+* использование ножевой решетки с диаметром отверстий до 3 мм для измельчения за одну технологическую операцию блоков мороженого мяса, имеющих температуру –18°C;
+* автоматическое позиционирование питающего шнека для удобного монтажа и демонтажа;
+* гидравлический выталкиватель шнека.
+==== Волчки с рабочим органом, расположенным у угла – WW 160/200 ====
+* диаметр ножевой решетки: 160 или 200 мм;
+* исполнение с двумя шнеками, расположенными под углом 90°: щадящий метод работы, незначительное нагревание и высокая часовая производительность.
+===== Применение волчков с рабочим органом, расположенным у угла =====
+* одновременная переработка не только нескольких блоков мороженого, но и охлажденного мяса;
+* загрузочная воронка большой вместительности;
+* выдвигаемый вбок питающий шнек для обеспечения простоты очистки;
+* гидравлический выталкиватель шнека.
+==== Волчки-смесители с рабочим органом, расположенным у угла корпуса WMW 1330/1680/2080/2012/2020 ====
-Основными частями волчка являются:
+* диаметр ножевой решетки: 130, 160 или 200 мм;
-Режущий механизм – представляет собой последовательное чередование неподвижных решёток и вращающихся ножей. Внешний диаметр неподвижной решётки является основной технической характеристикой определяющей производительность волчка.
+* угловая конструкция: питающий шнек по всей длине дежи;
+* в процессе смешения питающий шнек вращается в обратную сторону, тем самым способствуя смешиванию.
-Механизм подачи – обеспечивает непрерывный цикл работы волчка и состоит из одного подающего (рабочего) шнека и одного, реже двух, питающих шнеков, которые принудительно осуществляют подачу продукции на подающий шнек.
+===== Применение волчков-смесителей с рабочим органом, расположенным у угла корпуса =====
-Привод электромеханический – приводит в движение необходимые для работы части волчка, по конструкции может быть общим и раздельным для подающего и режущего механизмов, одно- и многоскоростным. <sup>[http://promtehpost.ru/catalog/pererabotka-myasa/volchki-myasorubki 2]</sup>
+* для смешивания и обработки на волчке за одну технологическую операцию;
+* смесительная емкость с двумя взаимодействующими лопастными валами-смесителями для обеспечения быстрого и равномерного смешивания;
+* непосредственное опорожнение смесительной воронки (опция).
-=== Источники ===
+=== Использование в мясной промышленности ===
+Эти машины успешно используются для производства следующих продуктов:
-# https://www.laska.at/ru/predprijatie/istorija.html
+* вареная колбаса;
-# http://promtehpost.ru/catalog/pererabotka-myasa/volchki-myasorubki
+* сырокопченая колбаса;
+* колбаса, приготовленная из вареных мясо- и субпродуктов;
+* паштеты;
+* различные рыбные продукты;
+* супы и соусы;
+* сыр, масло;
+* переработка овощей и фруктов;
+* корма для животных;
+* кондитерские изделия. <sup>[https://www.laska.at/fileadmin/laska/2_produkte/brochures/RU/LASKA_Woelfe_VOLCHKIVPROMYSHLENNOSTI.pdf 1]</sup>
+=== Источники ===
+https://www.laska.at/fileadmin/laska/2_produkte/brochures/RU/LASKA_Woelfe_VOLCHKIVPROMYSHLENNOSTI.pdf
 [[Категория:Линейки производственного оборудования и инструментов]]
 [[Категория:Волчки]]