Нет описания правки |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 2: | Строка 2: | ||
=== '''Общие сведения''' === | === '''Общие сведения''' === | ||
Крюк позволяет эргономично распределить пространство во время хранения или транспортировки. Благодаря подвешиванию туши на крюк | Крюк позволяет эргономично распределить пространство во время хранения или транспортировки. Благодаря подвешиванию туши на крюк процесс проветривания происходит более качественно [https://wolfcut.ru/kryuki/#:~:text=Крюк%20требуется%20для%20транспортировки%20туш,%2C%20имеют%20разные%20виды%2C%20размеры. 1]. | ||
Применяется практически на всех этапах обработки мяса: обескровливание, ошпаривание, охлаждение и т.д. | Применяется практически на всех этапах обработки мяса: обескровливание, ошпаривание, охлаждение и т.д. | ||
Строка 15: | Строка 15: | ||
* стрелка подвесного пути – конструкционный элемент для перенаправления троллея на следующие рельсы. | * стрелка подвесного пути – конструкционный элемент для перенаправления троллея на следующие рельсы. | ||
Подвесные пути могут переносить массу от 2500 | Подвесные пути могут переносить массу от 500 до 2500 кг. Данный параметр зависит от выбранной сферы деятельности: переноса туш КРС или свиных <sup>[https://www.agro-zavod.ru/texts/452.html 2]</sup>. | ||
=== '''Область применения''' === | === '''Область применения''' === |
Версия от 08:29, 23 октября 2020
Крюк для туш – это приспособление для хранения и транспортировки туш на производстве 1.
Общие сведения
Крюк позволяет эргономично распределить пространство во время хранения или транспортировки. Благодаря подвешиванию туши на крюк процесс проветривания происходит более качественно 1.
Применяется практически на всех этапах обработки мяса: обескровливание, ошпаривание, охлаждение и т.д.
Функционал
Туша надевается на крюки и далее по подвесному пути транспортируется на участки производства. Крюк для туш входит в систему подвесных путей.
Любые подвесные пути состоят из нескольких основных элементов, которые создают единую транспортировочную сеть:
- сами подвесные пути. К ним относятся полосовые элементы с кронштейнами, которые конструктивно монтируются к подпотолочной балке для повышения надежности;
- разнога, крюк и прочие элементы прикрепления туш. Именно они позволяют прикрепить тушу к подвесному пути.
- стрелка подвесного пути – конструкционный элемент для перенаправления троллея на следующие рельсы.
Подвесные пути могут переносить массу от 500 до 2500 кг. Данный параметр зависит от выбранной сферы деятельности: переноса туш КРС или свиных 2.
Область применения
Мясокомбинаты, разделочные и производственные цеха.