Варёная колбаса Телячья ГОСТ (Коломенское): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''Варёная колбаса Телячья ГОСТ (Коломенское)''' – это вареный колбасный продукт, который...»)
 
Нет описания правки
Строка 2: Строка 2:


=== '''Общие сведения''' ===
=== '''Общие сведения''' ===
Оболочка: синюга.


==== Пищевая ценность на 100 г продукта ====
Фасовка: батон весовой.


* Белки – 12 г.
Вес нетто: 5 кг.
* Жиры – 25 г.
* Калории – 273 кКал.


Срок хранения – 20 суток при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности воздуха не выше 75%. <sup>[https://oblinvest.org/myasnaya-gastronomiya/kolbasa/varenaya/telyachya-gost-v-sinyuge-okraina 1]</sup>
Срок годности: 5 суток, при температуре от 0ºС до +6ºС.


=== '''Ингредиенты''' ===
=== '''Ингредиенты''' ===


* Говядина.
* Свинина.  
* Свинина.  
* Телятина.
* Шпик.
* Шпик.  
* Языки.  
* Языки свиные.
* Яйцо.  
* Молоко коровье цельное.  
* Соль.  
* Вода питьевая.
* Яичный меланж.  
* Соль нитритная (соль поваренная пищевая, фиксатор окраски- нитрит натрия).
* Соль поваренная пищевая.
* Фисташки.
* Пряности (перец, орех мускатный).  
* Сахар.  
* Сахар.  
* Стабилизатор (пирофосфаты, полифосфаты).  
* Перец белый.  
* Регулятор кислотности (трифосфаты).
* Мускатный орех. <sup>[https://mmpzkolomenskoe.ru/products/varyenye-kolbasy-i-vetchiny/ 1]</sup>
* Усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия).
* Антиокислитель (аскорбиновая кислота). <sup>[https://oblinvest.org/myasnaya-gastronomiya/kolbasa/varenaya/telyachya-gost-v-sinyuge-okraina 2]</sup>


=== '''Источники''' ===
=== '''Источники''' ===
https://oblinvest.org/myasnaya-gastronomiya/kolbasa/varenaya/telyachya-gost-v-sinyuge-okraina
https://mmpzkolomenskoe.ru/products/varyenye-kolbasy-i-vetchiny/
[[Категория:Коломенское]]
[[Категория:Коломенское]]

Версия от 14:31, 10 декабря 2020

Варёная колбаса Телячья ГОСТ (Коломенское) – это вареный колбасный продукт, который изготавливается в соответствии с ГОСТом.

Общие сведения

Оболочка: синюга.

Фасовка: батон весовой.

Вес нетто: 5 кг.

Срок годности: 5 суток, при температуре от 0ºС до +6ºС.

Ингредиенты

  • Говядина.
  • Свинина.
  • Шпик.
  • Языки.
  • Яйцо.
  • Соль.
  • Сахар.
  • Перец белый.
  • Мускатный орех. 1

Источники

https://mmpzkolomenskoe.ru/products/varyenye-kolbasy-i-vetchiny/

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта