Докторская (Богатырь)

Докторская (Богатырь) – это вареный мясной продукт категории А от мясокомбината «Богатырь».

Общие сведения

Готовится по ГОСТ Р 52196-2011 из высококачественного сырья с добавлением в фарш яиц и молока.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 12 г;
• жиры – 20 г;
• калорийность – 228 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 5 суток.

Рекомендуемый срок годности продукта, упакованного под вакуумом или в модифицированной газовой среде – 30 суток.

В продажу поступает в модифицированной газовой среде.

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• свинина;
• говядина;
• вода питьевая;
• яичный меланж сухой;
• молоко сухое обезжиренное;
• посолочная смесь (поваренная соль);
• фиксатор окраски нитрит натрия;
• стабилизатор дифосфаты;
• антиокислитель аскорбиновая кислота;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• сахар-песок;
• специи;
• пряности¹.

Источники

https://www.bgtr.ru/product/vetchinnye-i-varenye-kolbasy/doktorskaya