Колбаса сыровяленая Салями Флоренция (Егорьевская фабрика)

Колбаса сыровяленая Салями Флоренция (Егорьевская фабрика) ^[1]

Колбаса сыровяленая Салями Флоренция (Егорьевская фабрика) – сыровяленое колбасное изделие.

Общие сведения

Салями «Флоренция» – традиционная колбаса со средиземноморской родословной из рубленой свинины и шпика. В процессе высушивания приобретает характерный вкус и аромат сыровяленого мяса. На срезе имеет ярко-розовый цвет с крупными кусочками шпика и вкраплениями черного молотого перца, который деликатно дополняет вкус мяса.
Производитель: Российская Федерация, 140000, Московская область, город Егорьевск, Коломенское шоссе, дом 2.
ТУ 10.13.14-023-56707355-2016.
Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

• белки – 18 г;
• жиры – 34 г;
• калорийность – 378 ккал/1564 кДж.

Масса: 155 грамм.
Упаковано в защитной среде.
Хранить 60 суток при температуре от 0°C до +6°C при относительной влажности не более 75-78%.
Продукт готов к употреблению¹.

Ингредиенты

Состав:

• свинина;
• шпик;
• соль;
• виноградный сахар;
• специи;
• клетчатка;
• стартовая культура;
• усилитель вкуса и аромата глутамат натрия;
• антиокислители: аскорбиновая кислота, изоаскорбат натрия;
• фиксатор окраски нитрит натрия.

Возможно наличие сои, глютена, яиц, горчицы, сельдерея и продуктов их переработки¹.

Источники

1. https://www.utkonos.ru/item/3396793/kolbasa-syrovjalenaja-egorevskaja-fkg-saljami-florencija-155-g