Marbikk (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Сервелат Альпийский (Богатырь)''' – это сырокопченое колбасное изделие второго сорта о...») |
Marbikk (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 8: | Строка 8: | ||
* белки – 9 г; | * белки – 9 г; | ||
* жиры – 50 г; | * жиры – 50 г; | ||
* углеводы 10 г; | * углеводы – 10 г; | ||
* калорийность – 415,7 ккал. | * калорийность – 415,7 ккал. | ||
Версия от 13:00, 11 декабря 2020
Сервелат Альпийский (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие второго сорта от мясокомбината «Богатырь».
Общие сведения
Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-17932162-2017 из филе куриных грудок и свиного шпика.
Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:
- белки – 9 г;
- жиры – 50 г;
- углеводы – 10 г;
- калорийность – 415,7 ккал.
Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца. Срок годности продукта в вакуумной упаковке при температуре от 0°C до 6°C – 5 месяцев.
Охлажденный продукт. Готов к употреблению.
Ингредиенты
- грудинки куриные;
- диафрагма свиная;
- шпик;
- мясо куриное механической обвалки;
- соевый белок;
- животный белок;
- посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
- пищевые волокна (пшеница);
- стабилизатор (дигидропирофосфат натрия);
- виноградный сахар (декстроза);
- усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия, гуанилат натрия);
- антиокислитель изоаскорбат натрия;
- краситель (гемоглобин, кармин, красный рисовый, паприка);
- ароматизаторы (перец черный, горчица, аромат салями и дыма);
- пряности (лук порей);
- стартовая культура1.
Источники
https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/servelat-alpiyskiy