Салями Империал (Богатырь)

Салями Империал (Богатырь) – это сырокопченое колбасное изделие 1-го сорта от мясокомбината «Богатырь».

Общие сведения

Продукт готовится согласно ТУ 10.13.14-001-06447848-2017 из из постного куриного мяса и мелкого свиного шпика с добавлением чеснока.

Пищевая и энергетическая ценность на 100 г:

• белки – 15 г;
• жиры – 40 г;
• углеводы – 10 г;
• калорийность – 475 ккал.

Срок хранения продукта при температуре от 0°C до 6°C – 4 месяца, от 12°C до 15°C – 3 месяца.

Охлажденный продукт. Готов к употреблению.

Ингредиенты

• куриное филе;
• шпик свиной;
• соевый белок;
• вода;
• клетчатка пшеничная;
• крахмал;
• мальтодекстрин;
• декстроза;
• гороховые волокна;
• посолочная смесь (поваренная соль, фиксатор окраски нитрит натрия);
• антиокислитель (аскорбиновая кислота);
• стабилизаторы (пищевые фосфаты)
• усилитель вкуса и аромата (глутамат натрия);
• сухой бульон;
• пряности;
• экстракты пряностей;
• натуральный краситель (кармин, порошок гемоглобина, свекольный красный);
• стартовая культура¹.

Источники

https://www.bgtr.ru/product/syrokopchenye-kolbasy/salyami-imperial