ГОСТ 31799-2012

ГОСТ 31799-2012 Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия
Тип	ГОСТы
Год утверждения	2012 г.
Орган, принявший акт	Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии
Сфера применения акта	Стандарт распространяется на мясо жилованное и субпродукты обработанные, замороженные в блоках, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки на продукты питания детей раннего возраста. Стандарт утверждает классификацию мяса в блоках и субпродуктов в блоках в зависимости от вида и состава используемого сырья, устанавливает требования: к характеристикам по форме и размерам, по органолептическим и микробиологическим показателям; к содержанию токсичных элементов; к сырью и материалам; к маркировке и упаковке. Стандарт устанавливает правила: приёмки; методов контроля; транспортирования; хранения продукции.

ГОСТ 31799-2012 Мясо и субпродукты, замороженные в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Технические условия – это межгосударственный стандарт, устанавливающий требования к качеству, безопасности, маркировке мяса и субпродуктов, замороженных в блоках, для производства продуктов питания детей раннего возраста. Введён в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 июля 2013 года Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 ноября 2012 г. N 1473-ст.

Принят также в Азербайджане, Армении, республике Беларусь, Киргизии, Таджикистане, Узбекистане¹.

Источники

docs.cntd.ru