Технолог мясной и молочной промышленности: различия между версиями

Версия от 06:37, 13 октября 2020

Технолог мясной и молочной промышленности – это специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов мясной и молочной промышленности на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции¹.

Обязанности технолога мясной и молочной промышленности

контроль качества сырья и произведенной продукции;
контроль соблюдения и обеспечение правильности существующей технологии производства продукции;
проверка качества готового продукта;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условий хранения продукции;
оптимизация технологии производства;
контроль за правильностью эксплуатации оборудования;
анализ проблемных производственных ситуаций;
разработка рецептуры и технологии производства новой продукции;
разработка технологической документации;
расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
расчет себестоимости производимой продукции;
составление заказов на исходное сырьё и необходимое оборудование;
подготовка документации по сертификации продукции;
контроль выполнения санитарных правил на производстве¹.

Требования к кандидату на должность технолога мясной и молочной промышленности

высшее профильное образование;
опыт работы по специальности
ответственность;
терпение;
стрессоустойчивость;
умение быстро принимать решения в экстренных случаях;
аккуратность;
хорошая память².

Где может работать технолог мясной и молочной промышленности

Пищевые производства: мясо- и молочные комбинаты, молокоперерабатывающие предприятия, кондитерские фабрики, хлебопекарни и макаронные заводы, консервные заводы, а также заводы по производству минеральных вод, слабоалкогольных напитков, вин, крепких алкогольных напитков. Востребованы технологи и на заводах по производству пищевых кислот, хлебопекарных и спиртовых дрожжей в лабораториях различных отраслей промышленности¹.

Источники

@@ Строка 1: / Строка 1: @@
-'''Технолог мясной и молочной промышленности''' - это  специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов мясной и молочной промышленности на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции<sup>[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html 1]</sup>.
+'''Технолог мясной и молочной промышленности''' – это  специалист, отвечающий за качество производимых пищевых продуктов мясной и молочной промышленности на всех этапах: от поступления сырья до момента упаковки готовой продукции<sup>[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html 1]</sup>.
 ==Обязанности технолога мясной и молочной промышленности==
@@ Строка 18: / Строка 18: @@
 ==Требования к кандидату на должность технолога мясной и молочной промышленности==
-*Высшее профильное образование;
+*высшее профильное образование;
 *опыт работы по специальности
 *ответственность;
@@ Строка 27: / Строка 27: @@
 *хорошая память<sup>[https://hh.ru/ 2]</sup>.
-==Где может работать технолог мясной и молочной промышленности?==
+==Где может работать технолог мясной и молочной промышленности==
-Пищевые производства: мясо-молочные комбинаты, молокоперерабатывающие предприятия, кондитерские фабрики, хлебопекарни и макаронные заводы, консервные заводы, а также заводы по производству минеральных вод, слабоалкогольных напитков, вин, крепких алкогольных напитков. Востребованы технологи и на заводах по производству пищевых кислот, хлебопекарных и спиртовых дрожжей в лабораториях различных отраслей промышленности<sup>[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html 1]</sup>.
+Пищевые производства: мясо- и молочные комбинаты, молокоперерабатывающие предприятия, кондитерские фабрики, хлебопекарни и макаронные заводы, консервные заводы, а также заводы по производству минеральных вод, слабоалкогольных напитков, вин, крепких алкогольных напитков. Востребованы технологи и на заводах по производству пищевых кислот, хлебопекарных и спиртовых дрожжей в лабораториях различных отраслей промышленности<sup>[https://www.profguide.io/professions/technolog_obshestvennogo_proizvodstva.html 1]</sup>.
 ==Источники==