Для полуфабрикатов Аромат салями КР 11 (Анкер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Рекомендуемая дозировка: 1-6 г на 1 кг сырья. | Рекомендуемая дозировка: 1-6 г на 1 кг сырья. | ||
== Ингредиенты == | |||
* специи; | * специи; | ||
Версия от 01:00, 23 июля 2022
Для полуфабрикатов Аромат салями КР 11 (Анкер) – пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Смесь «Аромат салями КР 11» используется в производстве всех видов мясных полуфабрикатов.
Черный перец и можжевельник в составе добавляют продуктам пикантности и остроты.
Рекомендуемая дозировка: 1-6 г на 1 кг сырья.
Ингредиенты
- специи;
- сахароза;
- усилитель вкуса: моноглутамат натрия E621;
- декстроза;
- экстракт пряностей. 1