Для снижения синерезиса Индробин Син РСЛ (KERRY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
мНет описания правки |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Индробин Син РСЛ ([[KERRY]])''' – это пищевая добавка для производства ветчин, рассолов. | '''Индробин Син РСЛ ([[KERRY]])''' – это пищевая добавка для производства ветчин, рассолов. | ||
== Общие сведения == | |||
Производитель: «Kerry Polska Sp. Z.o.o.» (Польша). | Производитель: «Kerry Polska Sp. Z.o.o.» (Польша). | ||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 0,4-0,5%/100 л рассола. | Дозировка: 0,4-0,5%/100 л рассола. | ||
== Ингредиенты == | |||
В состав добавки Индробин Син РСЛ входит: гидроколлоиды, глюкозный сироп.<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup> | В состав добавки Индробин Син РСЛ входит: гидроколлоиды, глюкозный сироп.<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup> | ||
Текущая версия от 01:00, 23 июля 2022
Индробин Син РСЛ (KERRY) – это пищевая добавка для производства ветчин, рассолов.
Общие сведения
Производитель: «Kerry Polska Sp. Z.o.o.» (Польша).
Индробин Син РСЛ применяется в качестве загустителя, стабилизатора консистенции для снижения синерезиса в производстве ветчин, рассолов.
Дозировка: 0,4-0,5%/100 л рассола.
Ингредиенты
В состав добавки Индробин Син РСЛ входит: гидроколлоиды, глюкозный сироп.1