Смесь для шприцевания натуральных полуфабрикатов Инжект Вибр (KERRY): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Общие сведения ===» на «== Общие сведения ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| Строка 8: | Строка 8: | ||
Дозировка: 2-2,3%/100 л воды. | Дозировка: 2-2,3%/100 л воды. | ||
== Ингредиенты == | |||
* стабилизаторы; | * стабилизаторы; | ||
Версия от 21:12, 24 июля 2022
«Инжект Вибр» (KERRY) – функциональная смесь для шприцевания натуральных полуфабрикатов.
Общие сведения
Производится компанией KERRY.
Предназначена для шприцевания частей тушек птицы и натуральных полуфабрикатов до 45%. Рекомендуется для производства охлажденных и замороженных полуфабрикатов из говядины, свинины и мяса птицы.
Дозировка: 2-2,3%/100 л воды.
Ингредиенты
- стабилизаторы;
- соль;
- загустители.1