Эмульгаторы и стабилизаторы Комбимикс 10 (Анкер): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
GolAnd (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Эмульгаторы и стабилизаторы Комбимикс 10''' – это пищевая добавка от российского постав...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== Ингредиенты ===» на «== Ингредиенты ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Эмульгаторы и стабилизаторы Комбимикс 10''' – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | '''Эмульгаторы и стабилизаторы Комбимикс 10''' – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов [[ООО «Анкер»]]. | ||
== Общие сведения == | |||
Функциональная смесь на основе трансглютаминазы. Для улучшения органолептических показателей колбас эконом-класса и для постных продуктов. | Функциональная смесь на основе трансглютаминазы. Для улучшения органолептических показателей колбас эконом-класса и для постных продуктов. | ||
'''Рекомендуемая дозировка:''' 0,05-0,1% на кг. | '''Рекомендуемая дозировка:''' 0,05-0,1% на кг. | ||
== Ингредиенты == | |||
Мальтодекстрин, растительное масло, трансглютаминаза<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | Мальтодекстрин, растительное масло, трансглютаминаза<sup>[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf 1]</sup>. | ||
Текущая версия от 23:51, 24 июля 2022
Эмульгаторы и стабилизаторы Комбимикс 10 – это пищевая добавка от российского поставщика европейских ингредиентов ООО «Анкер».
Общие сведения
Функциональная смесь на основе трансглютаминазы. Для улучшения органолептических показателей колбас эконом-класса и для постных продуктов.
Рекомендуемая дозировка: 0,05-0,1% на кг.
Ингредиенты
Мальтодекстрин, растительное масло, трансглютаминаза1.