Вита Деликатес 50 (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Вита Деликатес 50 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяс...») Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Вита Деликатес 50 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса. | '''Вита Деликатес 50 (Nord Ingredients)''' – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Вита Деликатес 50 – это комплексная пищевая добавка для изготовления реструктурированных мясных изделий на 40-50%. | Вита Деликатес 50 – это комплексная пищевая добавка для изготовления реструктурированных мясных изделий на 40-50%. | ||
Придает продукту стабильный мясной цвет, консистенцию и приятный вкус. | Придает продукту стабильный мясной цвет, консистенцию и приятный вкус. | ||
| Строка 9: | Строка 9: | ||
*3-3,3 кг на 100 кг сырья и 50 л воды. | *3-3,3 кг на 100 кг сырья и 50 л воды. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
*Желирующий агент Е407. | *Желирующий агент Е407. | ||
*Стабилизаторы Е451, Е450. | *Стабилизаторы Е451, Е450. | ||
| Строка 18: | Строка 18: | ||
*Экстракты пряностей[https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-50/ .<sup>1</sup>] | *Экстракты пряностей[https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-50/ .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-50/ | https://www.nordspb.ru/ingredients/kompleksnyie-pischevyie-dobavki-dlya-inetsirovaniya-myasa/vita-delikates-50/ | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 01:32, 25 июля 2022
Вита Деликатес 50 (Nord Ingredients) – это комплексная пищевая добавка для инъектирования мяса.
Общие сведения
Вита Деликатес 50 – это комплексная пищевая добавка для изготовления реструктурированных мясных изделий на 40-50%. Придает продукту стабильный мясной цвет, консистенцию и приятный вкус.
Дозировка
- 60-65 г на 1 л рассола;
- 3-3,3 кг на 100 кг сырья и 50 л воды.
Ингредиенты
- Желирующий агент Е407.
- Стабилизаторы Е451, Е450.
- Сахара.
- Усилитель вкуса Е621.
- Натуральные ароматизаторы.
- Антиокислитель Е316.
- Экстракты пряностей.1