Декор Вита Микс Пестрая (Nord Ingredients): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Pitik (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Декор Вита Микс Пестрая''' '''(Nord Ingredients)''' – это смесь специй, сушеных трав и овощей. === Об...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''Декор Вита Микс Пестрая''' '''(Nord Ingredients)''' – это смесь специй, сушеных трав и овощей. | '''Декор Вита Микс Пестрая''' '''(Nord Ingredients)''' – это смесь специй, сушеных трав и овощей. | ||
== Общие сведения == | |||
Применение: для производства структурных колбас и паштетов, для мясных консервов. | Применение: для производства структурных колбас и паштетов, для мясных консервов. | ||
| Строка 17: | Строка 17: | ||
* перец зеленый сладкий кусочками.[https://www.nordspb.ru/new/%D0%94%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%A0%D0%AB%20%D0%B8%20%D0%9E%D0%91%D0%A1%D0%AB%D0%9F%D0%9A%D0%98%20%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%20%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%81.pdf] | * перец зеленый сладкий кусочками.[https://www.nordspb.ru/new/%D0%94%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%A0%D0%AB%20%D0%B8%20%D0%9E%D0%91%D0%A1%D0%AB%D0%9F%D0%9A%D0%98%20%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%20%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%81.pdf] | ||
== | == Источники == | ||
https://www.nordspb.ru/new/%D0%94%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%A0%D0%AB%20%D0%B8%20%D0%9E%D0%91%D0%A1%D0%AB%D0%9F%D0%9A%D0%98%20%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%20%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%81.pdf | https://www.nordspb.ru/new/%D0%94%D0%95%D0%9A%D0%9E%D0%A0%D0%AB%20%D0%B8%20%D0%9E%D0%91%D0%A1%D0%AB%D0%9F%D0%9A%D0%98%20%D0%92%D0%B8%D1%82%D0%B0%20%D0%9C%D0%B8%D0%BA%D1%81.pdf | ||
[[Категория:Nord Ingredients]] | [[Категория:Nord Ingredients]] | ||
Текущая версия от 01:35, 25 июля 2022
Декор Вита Микс Пестрая (Nord Ingredients) – это смесь специй, сушеных трав и овощей.
Общие сведения
Применение: для производства структурных колбас и паштетов, для мясных консервов.
При производстве вареных колбас и паштетов смесь добавляют за 1-2 минуты до окончания процесса фаршесоставления при минимальной скорости вращения чаши и ножей куттера.
Дозировка:
- структурные колбасы и паштеты – 30-50 г/кг;
- консервы – 5-15 г/кг;
Ингредиенты
Состав смеси:
- перец красный сладкий;
- перец зеленый сладкий кусочками.[1]