Добавка для производства колбасных изделий Унипро 50 (CROWN): различия между версиями
Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== '''Общие сведения''' ===» на «== Общие сведения ==» |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==» |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 4: | Строка 4: | ||
Норма расхода: 0,5-2% к массе фарша. | Норма расхода: 0,5-2% к массе фарша. | ||
== | == Ингредиенты == | ||
* концентрат соединительнотканного белка; | * концентрат соединительнотканного белка; | ||
| Строка 11: | Строка 11: | ||
* декстроза. <sup>[http://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html 1]</sup> | * декстроза. <sup>[http://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html 1]</sup> | ||
== | == Источники == | ||
http://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html | http://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html | ||
[[Категория:CROWN]] | [[Категория:CROWN]] | ||
Текущая версия от 01:36, 25 июля 2022
Добавка для производства колбасных изделий Унипро 50 (CROWN) – это комплексная функциональная смесь для уплотнения консистенции вареных, полукопченых и варено-копченых колбас.
Общие сведения
Норма расхода: 0,5-2% к массе фарша.
Ингредиенты
- концентрат соединительнотканного белка;
- стабилизаторы (Е407, Е401);
- загуститель Е415;
- декстроза. 1
Источники
http://crownprod.ru/catalog/dobavki-dlya-proizvodstva-kolbasnyix-izdelij.html