Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Ингредиенты''' ===» на «== Ингредиенты ==») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
* регулятор кислотности Е330. <sup>[https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=12&*=8P899lEcIoai%2BortTRmlObN6pcp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDc4MTAyMDk5LCJ5dSI6IjQ3NDMyMzAxOTE2MDcxMTM1NTMifQ%3D%3D&lang=ru 1]</sup> | * регулятор кислотности Е330. <sup>[https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=12&*=8P899lEcIoai%2BortTRmlObN6pcp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDc4MTAyMDk5LCJ5dSI6IjQ3NDMyMzAxOTE2MDcxMTM1NTMifQ%3D%3D&lang=ru 1]</sup> | ||
== | == Источники == | ||
https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=12&*=8P899lEcIoai%2BortTRmlObN6pcp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDc4MTAyMDk5LCJ5dSI6IjQ3NDMyMzAxOTE2MDcxMTM1NTMifQ%3D%3D&lang=ru | https://docviewer.yandex.ru/view/0/?page=12&*=8P899lEcIoai%2BortTRmlObN6pcp7InVybCI6InlhLWRpc2stcHVibGljOi8vOGdYNTQxOFJEcGhhRkQrZFRENUx4QWx1WEVBNzA0dll2U3hPSERrOXVKNG4ybkF1ekFsY0prWXVLMU04Tm5JOHEvSjZicG1SeU9Kb25UM1ZvWG5EYWc9PSIsInRpdGxlIjoiQ2F0YWxvZ3VlX1JVX1VuaXZlcnNhbF8yM18yMy5wZGYiLCJub2lmcmFtZSI6dHJ1ZSwidWlkIjoiMCIsInRzIjoxNjEzNDc4MTAyMDk5LCJ5dSI6IjQ3NDMyMzAxOTE2MDcxMTM1NTMifQ%3D%3D&lang=ru | ||
[[Категория:Trumf]] | [[Категория:Trumf]] | ||
Текущая версия от 02:41, 25 июля 2022
Мортаделла С макси (Trumf) – это комплексная вкусоароматическая смесь специй для производства вареных колбасных изделий.
Общие сведения
Дозировка: 17 г на 1 кг фарша.
Ингредиенты
- загустители Е407а, Е425, Е466, Е415;
- стабилизаторы Е450, Е451, Е331;
- клетчатка (соевая);
- белок (соевый);
- усилители вкуса и аромата Е621, Е635;
- декстроза;
- антиокислитель Е316;
- дрожжевой экстракт;
- вкусоароматический препарат (свинина);
- экстракты специй (мускатный орех, кориандр);
- краситель Е120;
- регулятор кислотности Е330. 1