(Новая страница: «'''Окорочок''' – часть тушки птицы, состоящая из бедренной и берцовых костей с прилегающим...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «=== '''Источники''' ===» на «== Источники ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия 1 участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Окорочок.jpg|мини|Окорочок <sup>[https://www.xn--24-jlcysfhth6f.xn--p1ai/catalog/12_05_myaso_ptitsy/utinye_okorochka_s_m.html]</sup>]] | |||
'''Окорочок''' – часть тушки птицы, состоящая из бедренной и берцовых костей с прилегающими к ним мякотными тканями. Окорочок в зависимости от схемы разделки может быть без кожи, с прилегающими брюшным жиром и кожей [http://www.gosthelp.ru/text/GOSTR523132005Pticeperera.html <sup>1</sup>]. | '''Окорочок''' – часть тушки птицы, состоящая из бедренной и берцовых костей с прилегающими к ним мякотными тканями. Окорочок в зависимости от схемы разделки может быть без кожи, с прилегающими брюшным жиром и кожей [http://www.gosthelp.ru/text/GOSTR523132005Pticeperera.html <sup>1</sup>]. | ||
== | == Источники == | ||
# http://www.gosthelp.ru/text/GOSTR523132005Pticeperera.html | # http://www.gosthelp.ru/text/GOSTR523132005Pticeperera.html | ||
[[Категория:Технологические термины]] | [[Категория:Технологические термины]] | ||
Текущая версия от 02:45, 25 июля 2022
Окорочок – часть тушки птицы, состоящая из бедренной и берцовых костей с прилегающими к ним мякотными тканями. Окорочок в зависимости от схемы разделки может быть без кожи, с прилегающими брюшным жиром и кожей 1.