Bogdana (обсуждение | вклад) (правка) |
Redactor (обсуждение | вклад) Нет описания правки |
||
Строка 1: | Строка 1: | ||
Ослизнение мяса – процесс образования слизи | Ослизнение мяса – процесс образования слизи в результате воздействия на ткани молочнокислых бактерий, дрожжей и микрококков. Развивается при слабом охлаждении туш.<sup>[https://poisk-ru.ru/s11006t2.html 1]</sup> | ||
Источники | Источники |
Текущая версия от 10:21, 26 октября 2020
Ослизнение мяса – процесс образования слизи в результате воздействия на ткани молочнокислых бактерий, дрожжей и микрококков. Развивается при слабом охлаждении туш.1
Источники