ПРОСТАР А 150 (KERRY): различия между версиями

Материал из энциклопедии мяса Wikimeat
(Новая страница: «'''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий....»)
 
м (Замена текста — «==='''Общие сведения'''===» на «== Общие сведения ==»)
 
(не показана 1 промежуточная версия этого же участника)
Строка 1: Строка 1:
'''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий.
'''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий.


==='''Общие сведения'''===
== Общие сведения ==
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.


Строка 19: Строка 19:
*Каррагинан[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>]
*Каррагинан[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>]


==='''Источники'''===
== Источники ==
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf
[[Категория:KERRY]]
[[Категория:KERRY]]

Текущая версия от 20:10, 25 июля 2022

ПРОСТАР А 150 (KERRY) – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий.

Общие сведения

Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.

Способствует увеличению выхода готовой продукции, снижению образования бульонно-жировых отеков, улучшает консистенцию.

Жировые эмульсии от 1:15:15 до 1:20:20.

Дозировка: 0,5-2,0%.

Ингредиенты

  • Животный белок.
  • Загуститель.
  • Усилитель вкуса и аромата.
  • Соль.
  • Фосфат.
  • Сыворотка.
  • Каррагинан.1

Источники

http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf

🍪 Наш веб-сайт использует файлы cookie для того, чтобы сделать ваш опыт использования сайта лучше и анализа использования сайта