Talina (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий....») Метка: визуальный редактор отключён |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «==='''Общие сведения'''===» на «== Общие сведения ==») |
||
| (не показана 1 промежуточная версия этого же участника) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
'''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий. | '''ПРОСТАР А 150 (KERRY)''' – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий. | ||
== | == Общие сведения == | ||
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов. | Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов. | ||
| Строка 19: | Строка 19: | ||
*Каррагинан[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>] | *Каррагинан[http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf .<sup>1</sup>] | ||
== | == Источники == | ||
http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | http://www.vniimp.ru/files/KLING.pdf | ||
[[Категория:KERRY]] | [[Категория:KERRY]] | ||
Текущая версия от 20:10, 25 июля 2022
ПРОСТАР А 150 (KERRY) – это эмульгатор, стабилизатор для производства колбасных изделий.
Общие сведения
Выпускается компанией «Kerry» – одним из мировых лидеров на рынке пищевых ингредиентов.
Способствует увеличению выхода готовой продукции, снижению образования бульонно-жировых отеков, улучшает консистенцию.
Жировые эмульсии от 1:15:15 до 1:20:20.
Дозировка: 0,5-2,0%.
Ингредиенты
- Животный белок.
- Загуститель.
- Усилитель вкуса и аромата.
- Соль.
- Фосфат.
- Сыворотка.
- Каррагинан.1