Smth.yu (обсуждение | вклад) (Новая страница: «'''Куриные бёдра''' – это части курицы с сочным и вкусным мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-b...») |
Tim1mike (обсуждение | вклад) м (Замена текста — «===Источники===» на «== Источники ==») |
||
| (не показаны 2 промежуточные версии 2 участников) | |||
| Строка 1: | Строка 1: | ||
[[Файл:Куриные бёдра.jpg|мини|Куриные бёдра <sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html]</sup>]] | |||
'''Куриные бёдра''' – это части курицы с сочным и вкусным мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html 1]</sup>. | '''Куриные бёдра''' – это части курицы с сочным и вкусным мясом<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html 1]</sup>. | ||
== Общие сведения == | |||
Существует большое количество рецептов из этого продукта, а готовка займет минимальное количество времени. Все блюда из этой части курицы получаются полезными и питательными. | Существует большое количество рецептов из этого продукта, а готовка займет минимальное количество времени. Все блюда из этой части курицы получаются полезными и питательными. | ||
| Строка 17: | Строка 18: | ||
Для приготовления шашлыков куриные бедра предварительно замачивают в разных маринадах: кефирном, лимонном, чесночном, соевом, медовом, остром<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html 1]</sup>. | Для приготовления шашлыков куриные бедра предварительно замачивают в разных маринадах: кефирном, лимонном, чесночном, соевом, медовом, остром<sup>[https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html 1]</sup>. | ||
== Источники == | |||
#https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html | #https://dom-eda.com/ingridient/item/kurinye-bedra.html | ||
[[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]] | [[Категория:Сырьё для мясоперерабатывающей промышленности]] | ||
Текущая версия от 03:19, 26 июля 2022
Куриные бёдра – это части курицы с сочным и вкусным мясом1.
Общие сведения
Существует большое количество рецептов из этого продукта, а готовка займет минимальное количество времени. Все блюда из этой части курицы получаются полезными и питательными.
В продажу поступают разные варианты бедер: с кожей, без кожи, филе, в копченом виде.
Охлажденные куриные бедра хранят в прохладном месте 5 суток при температуре от 0°C до +8°C. Замороженный продукт хранят в морозилке до 3 мес 1.
Применение куриных бёдер в производстве мясных и колбасных изделий
Куриные бедра содержат много сочного и нежного мяса. В кулинарии из них готовят разные блюда. Их запекают в фольге с разными специями и картофелем, тушат в сметане и сливочном соусе, жарят на гриле, варят бульоны и супы.
Если предварительно снять куриную кожу, то продукт можно использовать в диетическом питании. Для этого бедра готовят на пару или запекают в специальном рукаве.
Из куриного мяса получаются сочные котлеты и биточки. А если удалить косточку, то можно сделать куриный рулет с начинкой внутри.
Для приготовления шашлыков куриные бедра предварительно замачивают в разных маринадах: кефирном, лимонном, чесночном, соевом, медовом, остром1.